Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Vodja natakaric
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo vodjo natakaric, ki bo prevzela ključno vlogo pri organizaciji strežbe, vodenju ekipe in zagotavljanju odlične izkušnje gostov v gostinskem obratu. Ta vloga je primerna za osebo z izrazitimi vodstvenimi sposobnostmi, občutkom za gostoljubje, odličnimi komunikacijskimi veščinami ter sposobnostjo učinkovitega dela v dinamičnem in pogosto zelo hitrem okolju. Vodja natakaric skrbi za nemoten potek dela v strežbi, razporejanje nalog med člane ekipe, uvajanje novih zaposlenih ter vzdrževanje visokih standardov storitve, urejenosti in profesionalnega odnosa do gostov.
Na tem delovnem mestu boste odgovorni za usklajevanje dnevnih aktivnosti v restavraciji, kavarni, hotelu ali drugem gostinskem okolju, kjer je kakovost storitve ključnega pomena. Pomemben del vašega dela bo sprejemanje gostov, reševanje morebitnih pritožb na miren in profesionalen način ter sodelovanje s kuhinjo in vodstvom pri zagotavljanju učinkovitega poteka storitev. Od vas se pričakuje, da boste znali motivirati ekipo, spremljati kakovost dela in po potrebi hitro ukrepati, da se ohrani zadovoljstvo gostov in dosežejo poslovni cilji.
Vodja natakaric mora dobro poznati strežne postopke, bonton, osnove prodaje in priporočanja jedi ter pijač, hkrati pa razumeti pomen higiene, varnosti pri delu in skladnosti z internimi standardi. Za uspeh v tej vlogi je pomembna tudi sposobnost načrtovanja izmen, spremljanja zalog strežnega materiala ter sodelovanja pri organizaciji posebnih dogodkov, skupinskih rezervacij in promocijskih aktivnosti. Kandidatka ali kandidat mora biti zanesljiv, organiziran, prilagodljiv in usmerjen v rešitve.
Poleg operativnega dela v strežbi ta položaj vključuje tudi mentorsko in nadzorno funkcijo. Pričakuje se, da boste s svojim zgledom spodbujali profesionalnost, prijaznost in timsko sodelovanje. Pomembno je, da znate prepoznati potrebe gostov, predvideti morebitne izzive v času največje obremenitve ter ohraniti visoko raven storitve tudi pod pritiskom. Delovno mesto zahteva pripravljenost na delo ob vikendih, praznikih in v večernih urah, odvisno od poslovanja obrata.
Če vas veseli delo z ljudmi, imate izkušnje v gostinstvu in želite prevzeti odgovorno vlogo pri vodenju strežbe, je to odlična priložnost za nadaljnji razvoj kariere. Iščemo osebo, ki razume, da vrhunska storitev temelji na podrobnostih, dobri organizaciji in iskrenem odnosu do gostov. Uspešna oseba na tem delovnem mestu bo pomembno prispevala k ugledu obrata, zadovoljstvu gostov in uspešnosti celotne ekipe.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Vodenje in usklajevanje dela ekipe v strežbi.
- Razporejanje nalog in organizacija izmen zaposlenih.
- Sprejemanje gostov ter zagotavljanje prijazne in profesionalne storitve.
- Reševanje pritožb gostov in iskanje ustreznih rešitev.
- Sodelovanje s kuhinjo in vodstvom za nemoten potek dela.
- Uvajanje, mentoriranje in nadzor novih članov ekipe.
- Spremljanje standardov higiene, urejenosti in kakovosti storitve.
- Pomoč pri organizaciji dogodkov, rezervacij in posebnih storitev.
Zahteve
Text copied to clipboard!- Najmanj srednješolska izobrazba, zaželena gostinska smer.
- Večletne izkušnje v strežbi ali gostinstvu.
- Izkušnje z vodenjem ekipe so velika prednost.
- Odlične komunikacijske in organizacijske sposobnosti.
- Sposobnost dela pod pritiskom in hitrega odločanja.
- Poznavanje strežnih standardov, higiene in bontona.
- Prilagodljivost glede delovnega časa, vključno z vikendi.
- Znanje vsaj enega tujega jezika je zaželeno.
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Koliko izkušenj imate z delom v strežbi?
- Ali ste že vodili ekipo v gostinskem okolju?
- Kako pristopate k reševanju pritožb gostov?
- Kako zagotavljate visoko raven storitve v času največje gneče?
- Ali ste pripravljeni delati ob vikendih in praznikih?
- Katere tuje jezike govorite in na kakšni ravni?
- Kako motivirate člane ekipe za kakovostno delo?
- Ali imate izkušnje z organizacijo rezervacij ali dogodkov?
